Время приготовления: 30 мин
ингредиенты на 8 порций
Ветчина 200 гр
Грейпфрут 2 шт.
Зелёный горошек 200 гр
Салат-латук 1 шт.
Соевый соус 1 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Майонез 200
Горчица 2 стол.л.
Лимонный сок 1 стол.л.
Сливки 100 мл
Вино белое 1 стол.л.
Чеснок 1 зубч.
Соленые огурцы 2 шт.
Каперсы по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелёный лук по вкусу
Тархун, эстрагон по вкусу
Петрушка по вкусу
Рецепт
Берем кочан салата и отделяем от него пару красивых листьев. Остальное мелко шинкуем. Нарезаем ветчину кубиками и добавляем к ней горошек зеленый. Всё перемешиваем.
Очищаем грейпфрут и нарезаем его поперек долек маленькими кусочками. Добавляем к салату, ветчине и горошку, всё хорошенько перемешиваем и поливаем соусом. Для
соуса майонез смешиваем с горчицей, соком лимона, сметаной или сливками, белым вином, перцем, солью, и взбиваем до однородной массы. Добавляем мелко нашинкованную
зелень, зубчик чеснока, мелко порезанные каперсы и соленые огурцы.
На дно салатницы выкладываем целые листья салата, сверху смесь из соуса, ветчины, горошка и грейпфрута. Салат убираемм в холодильник. И через 20 минут его
можно подавать на стол.
Приятного аппетита!