Ингредиенты:
один стакан муки с горкой,
1/2 чайной ложки пищевой соды,
три крупных куриных яйца,
1/2 стакана сахара,
сливочное масло 40-50 грамм,
персики консервированные (можно взять свежие) 300 грамм.
Приготовление:
Яйца охлодить, разделить белки и желтки.
В белки добавить щепотку соли и взбить.
Постепенно всыпать весь сахар и взбивать белки до получения пены.
Добавить желтки и ещё минутки две взбивать.
Всыпать просеянную муку и соду, размешать.
Добавить сливочное масло.
Размешать тщательно тесто.
Форму смазать маслом, затем вылить тесто.
Персики нарезать кубиками.
Выложить нарезанные персики ровным слоем на тесто.
Выпикать 40 минут без подогрева.
Приятного аппетита!