состав.
пельмени, лавровый лист, пшеничное пиво.
способ приготовления.
Выливаем пиво в кастрюлю. Делать это нужно как можно аккуратнее, по-возможности исключая пенообразование, чтобы потом не терять времени на ожидание увядания пены.
Для одной порции пельменей достаточно одной бутылки. В моём случае понадобилось две.
Нагреваем пиво до закипания. Может подниматься пена, поэтому лучше не оставлять без присмотра.
Далее добавляем соль, лавровый лист, и, если вы обычно их используете, то и другие привычные специи по вкусу.
При добавлении соли моментально поднимается обильная пена, нужно быть к этому готовым, и если что, вовремя снять кастрюлю с плиты.
Варим пельмени. Думаю, про то, что по помещениям распространяется волшебный и мощный запах пивзавода, говорить не стОит :)
Варим столько минут, сколько и обычно в воде.
После непосредстванно варки, снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой, и даём постоять. Чем дольше, тем лучше, но достаточно и 10 минут.
Сервируем пельмени привычным для вас способом, со сливочным маслицем, сметанкой или другими извращениями, к которым вы привыкли.
"Где рюмка с водкой?" - спросите вы.
Нет, сегодня пивной день :)
Итак, что мы имеем? "Пельмени Пивные" :)
Очень вкусно! К обычному вкусу пельменей добавился очень интересный пикантный хлебный привкус. Он более ярко выражен в зависимости от времени настаивания после варки. Если не настаивать вовсе, а сразу начать употреблять, то этот интересный привкус будет тонким, но уловимым. К слову, необязательно использовать именно пшеничные сорта пива. Главное, чтобы пиво было поплотнее, тогда и результат будет заметнее. Для фриков, страдающих алкофобиями, напомню, что алкоголь из пива полностью испаряется уже после нескольких секунд кипения, поэтому такое блюдо можно подавать и тем, кому нельзя употреблять алкоголь.
приятного аппетита
пост с рецептом взят из интернета.